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看著大稻埕文化興衰演變的他們,也一直希望能將大稻埕在地豐富的人文歷史推廣出去,藉由他們的觀察與研究,發現目前市面上的飲品都只以好喝、美觀為導向,因此,他們希望將健康飲食、在地歷史文化特色、生活點滴、設計美學與新世代喝飲料的生活習慣相互結合,使深硬的歷史文化能以更輕鬆簡單的方式呈現並永續傳承,也讓喝飲料這件事能變得更有深度及品味。
在喝飲料的過程中,消費者不僅能品嘗到美味健康又美觀的飲品,更能同時從飲料中獲得歷史文化知識、及生活中已被我們漸淡忘的美好回憶。因此,主打著「能喝得到歷史文化與生活美學的飲品」-- 「大盜陳創意茶飲」,就這樣正式誕生了。